শুক্রবার (১১ অক্টোবর) রাজধানীর ফার্মগেটে কৃষিবিদ ইন্সটিটিউশন বাংলাদেশে (কেআইবি) বিশ্ব ডিম দিবস উপলক্ষ্যে আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন যে, শিগগিরই ডিমের দাম নাগালের মধ্যে আসবে। তিনি বলেন, বাজারে ডিমের মূল্য বৃদ্ধির মূল কারণ হলো সিন্ডিকেটের কার্যক্রম। সরকার এই বিষয়টি মাথায় রেখেই কাজ করছে এবং বাজার নিয়ন্ত্রণে রাখতে নিয়মিত অভিযান পরিচালিত হচ্ছে। ইতোমধ্যেই পাইকারি বাজারে ডিমের দামে কিছুটা কমতি লক্ষ্য করা গেছে, এবং অতি শিগগিরই এর প্রভাব খুচরা বাজারেও পড়বে বলে তিনি আশাবাদ ব্যক্ত করেন।
উপদেষ্টা আরও উল্লেখ করেন যে, আশ্বিন এবং কার্তিক মাসে সবজির সরবরাহ কমে যাওয়ার ফলে ডিমের চাহিদা বেড়ে যায়, যা দাম বৃদ্ধির একটি প্রধান কারণ। তিনি ব্যাখ্যা করেন যে, ডিম সাধারণ খামারি থেকে একাধিক পর্যায় অতিক্রম করে ভোক্তার কাছে পৌঁছায়, যা দামের ওপর প্রভাব ফেলে। এজন্য সরকার এখন এমন একটি ব্যবস্থার চিন্তা করছে যাতে উৎপাদক থেকে ভোক্তার কাছে সরাসরি ডিম পৌঁছে দেওয়া যায়, মধ্যস্বত্ত্বভোগীদের সংখ্যা কমানো যায় এবং বাজারের দাম স্থিতিশীল রাখা যায়।
অনুষ্ঠানে তিনি আরও বলেন, রমজান মাসে ডিমের চাহিদা কমে যায়, তবে অন্যান্য সময় এই পণ্যটি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার হয়। সঠিক পরিকল্পনার মাধ্যমে ডিমের বাজার স্বাভাবিক রাখা সম্ভব বলে তিনি মনে করেন।
বিশ্ব ডিম দিবস উপলক্ষ্যে এই আয়োজনে ডিমের পুষ্টিগুণ এবং এর প্রয়োজনীয়তা নিয়ে আলোচনা করা হয়। উপস্থিত বিশেষজ্ঞরা ডিমের পুষ্টিমূল্য এবং সহজলভ্যতার গুরুত্ব তুলে ধরেন এবং মানুষের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ডিমের ভূমিকা নিয়ে আলোচনা করেন।
